유령 주방 또는 공유 주방이라고도 불리는 클라우드 주방은 레스토랑 소유자 및 식품 기업가에게 식품 배달 및 테이크 아웃에 저렴한 비용으로 업무용 주방 공간을 제공합니다. 이 추세는 외식 산업 전반에 퍼져 있습니다. 운영 비용을 줄이고 식품 배달의 폭발적인 성장을 포착하기 위해 클라우드 부엌으로 향하는 식품 기업가가 늘고 있습니다.

마닐라에 본사를 두고 필리핀과 베트남에서 클라우드 주방을 운영하는 CloudEats라는 스타트업은 동남아시아에서 식품 서비스의 디지털화를 가속화하기 위해 Nordstar가 주도하는 시리즈 A 확장으로 700만 달러를 조달했습니다. .

올해 초 베트남에서 성공을 거둔 것을 배경으로 스타트업은 2023년 태국, 말레이시아, 인도네시아 등 동남아 국가에 더욱 진출할 계획이라고 공동 창립자 겸 CEO인 킴벌리 야오는 인터뷰에서 말했다. 했다.

Yao는 지난 2분기에 걸쳐 베트남 사업의 대폭적인 성장이 매우 흥미롭다고 말합니다. “우리는 다음 시장 출시를 위해 중요한 학습과 함께 모범 사례를 도입하고 있습니다.”

아시아 클라우드 주방 시장은 2021년부터 2027년까지 연간 14.2%로 성장할 것으로 예상됩니다. 동남아의 식품 배달 시장은 2021년 152억 달러에서 2030년까지 497억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

스타트업은 2021년 10월 시리즈 A에서 조달했을 때 필리핀에 7개의 클라우드 주방 위치를 가졌습니다.그것은 지금 작동합니다 유령 주방 25개 필리핀과 베트남에서 Yao는 TechCrunch에게 말했다. Yao에 따르면 베트남의 회사 수익은 작년 10 월에서 올해 4 월까지 4 배로 증가했습니다.

최신 자금 조달을 통해 CloudEats는 브랜드를 개발하고, 팀을 확장하며, 공유 주방 기술에 대한 투자를 두 배로 늘릴 수 있습니다.

CloudEats Iacopo Rovere의 공동 창립자는 향후 12개월 동안 회사의 주요 초점은 식품 서비스를 위한 통합 SaaS 솔루션 제품군을 진화시켜 브랜드 구축 및 마케팅 활동을 강화하는 것이라고 말했습니다.지금은 필리핀에서 30개 이상, 베트남에서 20개 이상의 브랜드Burger Beast, 24/7 Eats, Sulit Chicken, Pia’s Kitchen, Healthy Appetite를 포함하여 포트폴리오를 확대하고 있습니다.

클라우드 이트

이미지 크레딧: 클라우드 이트

CloudEats에는 하이브리드 클라우드 주방과 클라우드 레스토랑 모델이 있으며, 이 회사는 인프라 운영자일 뿐만 아니라 디지털 네이티브 브랜드 소유자이기도 합니다.

“오늘 우리는 필리핀과 베트남에서 독점적으로 만들고 관리하는 50개가 넘는 온라인으로 최적화된 레스토랑 브랜드를 소유하고 운영하고 있다”고 Yao는 TechCrunch에 말했다. “우리의 독자적인 스마트 키친 기술 식품 배달 플랫폼과 통합하면 비즈니스를 신속하게 확장하고 성장시킬 수 있습니다. “

소매 R&D 및 온디맨드 전자상거래에서 10년 이상의 경험을 가진 시리얼 안트레플리너인 Yao는 2019년 CloudEats를 공동 설립했습니다. 인도. CloudEats에 따르면 지금까지 250만 건 이상의 주문을 처리해 왔습니다.

지난 라운드의 500만 달러 외에도 이번 자금은 총 1,400만 달러가 됩니다.

“클라우드 주방 공간에 대한 글로벌 투자자로서, 우리는 CloudEats에 대한 투자를 통해 동남아 식품 배달 시장의 화이트 공간을 획득했습니다. “CloudEats는 시장에서 본 최고의 브랜드입니다. 부엌 수준의 경제성을 창출하고 있습니다.이 모든 것은 회사의 정교한 기술과 운영의 백본뿐만 아니라 브랜드 구축에 대한 팀의 독특한 데이터와 파트너십 중심의 접근 방식 때문입니다.”

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