• 뷔페 레스토랑은 일반적으로 “테이크 아웃 없음”정책을 채택합니다.
  • 싱가포르에서는 Teatsure라는 앱을 사용하여 호텔의 뷔페 잔량을 1접시 7.50달러로 지불할 수 있습니다.
  • 먹어 보았습니다만, 미지근하지만, 코스트 퍼포먼스는 발군이었습니다.

뷔페는 싱가포르에서 가장 인기있는 레스토랑 중 하나이지만 가격이 높을 수 있습니다. 5성급 호텔의 뷔페 레스토랑에서 점심을 즐기고 싶다면 최소 50 싱가포르 달러(35.50 달러)를 지불할 준비를 하십시오.



마리엘 데스카르스타 / 내부자

마리엘 데스카르스타 / 내부자

스위소텔 스탠포드 정향. 마리엘 데스카르스타 / 내부자

예를 들어 Swissotel Stamford의 Clove는 다국적 및 서양 요리의 혼합으로 유명하며 평일 점심 식사로 68 싱가포르 달러를 청구합니다.

그러나 뷔페식 점심은 사치품일 필요는 없습니다. 미식 뷔페 잔액에 대한 할인 요금을 청구하는 싱가포르 회사 인 Teatsure에 물어보십시오.

2017년 9월에 시작된 Tretsure는 자신을 ‘뷔페 인 어 박스’라고 부릅니다. 사람들은 앱을 다운로드하고 수많은 제휴 호텔 중 하나로 여행하여 10.50 싱가포르 달러로 뷔페 잔액을 테이크 아웃 할 수 있습니다.

공동 창립자인 프레스턴 원씨는 가족이 냉장고에서 유통기한이 지난 상품을 정리하고 있는 것을 보고 이 앱의 아이디어가 떠올랐다고 말했다.

원씨는 내부자 이메일로 “우리는 식품과 음료 낭비를 타겟팅하기 위해 이 앱을 시작했습니다. “식품폐기물 문제는 가정과 마찬가지로 식품업계에서도 어려운 “알았어.”라고 그는 덧붙였다.

Wong씨가 Insider에 제시한 내부 문서에 따르면 이 앱에는 현재 40,000명의 사용자가 있습니다.

환대 업계의 다른 업계와 마찬가지로 Teatsure는 레스토랑과 호텔이 폐쇄 된 유행 기간 동안 재무 및 운영 감속을 보았습니다. 그러나이 회사는 나머지 식료품을 판매하는 서비스를 제공했으며 원은 유행에 따라 회사를 완화하는 데 도움이되었다고 말했다.

상자에 들어간 뷔페라는 아이디어에 관심을 갖고 평일 오후 Swissotel Stamford의 Clove로 향했습니다.

싱가포르 앱 Treasure. 마리엘 데스카르스타 / 내부자

Swissotel은 싱가포르의 활기찬 쇼핑 거리의 한가운데에 있습니다. 뷔페의 나머지를 찾고 현대적이고 고급스러운 호텔을 걸어 다니면, 정향 입구가 연결 몰을 통과하는 것을 알 때까지 나는 어색하게 느꼈다.

예약이 불필요했기 때문에 오후 2시 30분에 레스토랑에 들어갔다. 호텔은 Teatsure 사용자가 레스토랑을 방문하는 특정 시간대 (일반적으로 30 분 슬롯)를 지정합니다.

내가 들어 왔을 때, 레스토랑은 거의 완전히 비어 있었지만, 소수의 사람들이 Treatsure라는 레이블이 붙은 상자에 잔여물을 채웠다.

SG$10.50 의 가격으로 휴대용 상자를 얻을 수 있습니다. 이 상자에는 원하는 만큼 음식을 포장할 수 있습니다. 요금에 모든 것이 포함되어 있는 것은 아닙니다. 카빙이나 신선한 식품 스테이션에서 음식을 추가하려면 5 싱가포르 달러의 추가 요금이 부과됩니다.

이 회사의 가격 체계에 대해 원은 “10~12 싱가포르 달러가 합리적인 가격이었습니다. 시내 푸드 코트 옵션보다 약간 높습니다”라고 말합니다.

앱 코드를 스캔하여 계산대에서 결제하면 테이크아웃 상자에 음식을 채울 준비가 되었습니다. 선택할 수 있는 옵션은 10개가 있었습니다.

트리트 슈어 상자에 뷔페 항목을 포장 하는 저자. 마리엘 데스카르스타 / 내부자

남은 음식을 몇 상자나 가지고 돌아온 사람도 있었습니다.

한 남자는 저렴하게 Tretsure를 즐기고 있다고 말했습니다.

“가격은 적당하고 음식을 낭비하지 않는 것은 의미가 있다”고 남성은 익명을 조건으로 말했다. 있어요.”

정향은 주로 아시아 요리를 제공했습니다. 나는 잔여물을 선택하기를 기대했지만, 대신 많은 뷔페 트레이가 여전히 음식으로 가득 차 있다는 것에 놀랐다.

뷔페에서 아시아 음식. 마리엘 데스카르스타 / 내부자

국가 환경청에 따르면 2021년 싱가포르에서 발생한 식품 폐기물의 총량은 817,000톤이었다. 컨설팅 회사 IDEO의 식품 폐기물에 대한 조사에 따르면 뷔페에서는 식품의 절반이 휴지통에 버려집니다.

원씨는 그가 협력하는 호텔은 뷔페에서 낭비되는 식품을 줄이는 것을 목표로 하고 있다고 말했다. 이 임무는 잔여 물을 팔아서 시작됩니다.

원씨는 그랜드 하얏트, 아코 그룹, 샹그릴라 그룹, 푸라마 그룹 등의 호텔을 파트너로 꼽았다. 에 지원하는 환대 파트너에게 접근합니다. 트리트저는 현재 싱가포르에서만 운영되고 있습니다.

나머지는 맛있을 것 같았습니다. 해산물 카레에서 냄비 밥, 디저트까지 십수품 담았습니다. 빌리야니 라이스는 특히 인기가 있었고, 다른 식당도 상자에 음식을 담는 데 바빴다.

이 경험의 부정적인 측면 중 하나는 가장 맛있는 요리를 놓친 것입니다. 결국, 호텔의 뷔페에 전액을 지불한 사람이 최초로 선택되었습니다.

거의 빈 뷔페 트레이. 마리엘 데스카르스타 / 내부자

레스토랑이 나머지를 효과적으로 활용하는 데 도움이되는 앱은 Teatsure뿐입니다. 남은 음식을 무료로 배포하는 음식점에 대해 사용자에게 알리는 앱인 Makan Rescue가 있습니다. Insider의 Grace Dean은 최근 사용자를 무료식이 요법과 재료로 연결하는 앱 인 Olio를 시도했습니다. 영국에 본사를 둔 이 앱은 싱가포르에서도 사용할 수 있으며, 로컬 App Store 식품 카테고리에서 24위를 차지합니다.

갓 구운 고기 조각에 5 싱가포르 달러를 추가하는 것은 식욕을 돋우는 것처럼 들렸지만, 뷔페 자체에서 이미 많은 옵션이 있었기 때문에 추가 비용의 가치가 없다는 것을 알았습니다. .

$3.50을 추가해야 하는 라이브 스테이션입니다. 마리엘 데스카르스타 / 내부자

국수와 수프를 담는 데 열심히 먹은 다이너가 있었고, 갓 구운 로스트 치킨을 찾는 다이너도있었습니다.

트리 투어를 이용해 뷔페에 액세스하는 사람들은 레스토랑에서 식사를 할 수 없으므로 근처의 푸드 코트에 침착하여 식사를했습니다.

음식의 최종 저장. 마리엘 데스카르스타 / 내부자

디저트는이 경험의 최고의 부분 중 하나였습니다. 케이크가 비싸질 수 있기 때문입니다. 일반적으로 샤트레아제와 같은 중간 가격대의 베이커리는 5 싱가포르 달러에서 10 싱가포르 달러 정도 걸립니다.

음식의 유일한 단점 중 하나는 Teatsure 시간대가 열리기 전에 뷔페 스프레드가 잠시 앉아 있었기 때문에 먹을 때 따뜻해지지 않았다는 것입니다.

그렇다고해도이 응용 프로그램의 매력을 볼 수 있으며 음식 가격이 계속 상승함에 따라 다시 사용하고 있음을 알 수 있습니다.

Leave a Reply

Your email address will not be published.