의견 표명자 기업가 공헌자는 자신입니다.

수천 년 동안 인간은 불 주위에 모여 따뜻함과 영양을 제공하는 능력에 의존해 왔습니다. , 사람들의 그룹이 모여 불길에 잔치를 먹을 때 일어나는 마법이 여전히 있습니다. 그것은 바베큐의 마법입니다.

저는 열정적인 그릴러입니다. 즉, 손님이 가서 상자를 찾는 음식과 함께 최고의 바베큐를 만들기위한 새로운 전략을 항상 배웁니다. 리더로 성장함에 따라 내가 불 앞에 서서 사용하는 이들 많은 전략이 자신의 비즈니스에도 적용된다는 것을 깨달았습니다. 그렇다면 바베큐 마법을 뒤뜰에서 사무실로 가져 오는 방법은 무엇입니까?

포괄적인 바베큐

여름 바베큐에 참석하여 식사 제한에 대응할 수있는 음식이 없다는 것을 발견하는 것만큼 나쁜 것은 없습니다. 있습니다.

호스트로서 초대받은 모든 사람들이 참여할 수 있도록 메뉴를 만들 때 모든 식사의 요구와 선호도를 고려하는 것이 우리의 일입니다. 사실입니다. 배경에 관계없이 모든 사람을 지원하기 위해 제공하는 메뉴에는 무엇이 필요합니까?

호스트에게는 더 많은 작업이 될 수 있지만 메뉴의 맛을 늘리면 누구나 만족하거나 지금까지 먹지 않은 요리에 놀랄 가능성이 높아집니다. , 포괄적이고 다양한 직장 환경을 만들어 팀의 다양한 사람들의 요구를 충족시킬뿐만 아니라 고객에게 더 풍부하고 흥미 진진한 최종 제품을 만들 수 있습니다.

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열 제어

바베큐를 할 때는 그릴의 열에주의를 기울여야합니다. 스테이크를 신속하게 굽기 위해 온도를 높이고 뜨겁게 만들고 싶습니까? 아니면 브리스켓을 빨아들이는 것이 느리고 느리나요?

최고의 그릴러는 열을 제어합니다. 그들은 열이 그들을 통제하지 않습니다. 리더십에서 감정은 우리의 불이며 우리의 성공에 필수적이지만, 우리의 감정을 우리로부터 멀리하는 것은 너무 쉽습니다. 없이 직원에게 부담을 주거나 상처를 입을 수도 있습니다.

반대로, 우리는 너무 “멋지다”고 자신을 활용하거나 나쁜 행동을 미끄러 뜨릴 수 있습니다. 탁월한 지도자는 컨텍스트와 달성하려는 결과에 따라 자신을 기질을 조정하는 방법을 알고 있습니다. 그들은 그 순간에 있으며 온도계에 단단히 눈을 돌리고 언제든지 조정할 준비가되어 있습니다.

준비는 우리친구

바베큐 주최자의 악몽은 다음과 같을 수 있습니다. 당신은 그릴 앞에 서서 땀을 흘리고 음식은 1 시간 늦습니다. 손님은 배가 고프고, 참을성 있고, 떠나 테이크 아웃을 주문해야하는지 조용히 의문을 제기합니다.

적절한 준비가 없으면 바베큐는 즉시 레일에서 빠져 나올 수 있습니다. 또한 고기를 계획하고 마리 네이팅하거나 야채를 맛보지 않으면 제공 할 예정인 요리가 느려질뿐만 아니라 표준 이하가됩니다.

우리의 결과는 우리의 준비에 맞는 것입니다. 내가 그릴 앞에 서서 이사회 회원 앞에 서려고 할 준비가되어 있지 않으면 목표를 달성 할 수 없습니다. 너무 바빠서 이사회 준비를 제대로 할 수 없다면 회의는 초점이 맞지 않고 생산적이지 않습니다. 그러나 시간을 들여 목표를 설정하고 메모를 수집하면 회의가 원활하게 진행되고 필요한 것을 달성할 수 있습니다.

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불의 단련

그릴 장인은 불에서 멀리 친구와 이야기하고 실내에서 식을 수 없다는 것을 알고 있습니다. 그렇다면, 그들은 구운 고기의 심각한 죄 중 하나를 범할 수 있습니다. 100만 번 바베큐를 했더라도 매분마다 프로세스를 모니터링하고 식사가 완료되었음을 나타내는 신호를 찾아야 합니다.

리더십에 대한 “설정하고 잊는” 접근법도 비참합니다. 지도자는 집중력을 유지하고 비즈니스, 프로젝트 및 사람들의 건전성을 지속적으로 모니터링하는 것이 중요합니다. 우리가 구축하는 프로세스, 특히 ‘심심’하거나 무의미하게 느낄 수 있는 프로세스와 이를 수행하는 일관성으로 인해 비즈니스가 번창합니다.

정기적인 체크인을 게을리하지 않으면 재연을 놓치고 성공을 위태롭게 할 수 있습니다. 뛰어난 리더십 규율은 앉아서 맥주를 ​​마시고 나머지 손님과 휴식을 취할 때 불 옆에 서는 것입니다.

직감으로 구워

집에서 이것을 시도하는 것은 항상 권장하지 않지만 그릴 때 온도계를 사용하거나 조리법을 따르지 않습니다. 물론 온도계와 조리법이 도움이됩니다. 내가 처음 배웠을 때 그들에게 크게 의존했습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 사용을 중단하면 자신의 감각과 직감을 신뢰하고 다음 움직임을 알 수 있어야합니다.

비즈니스는 자기 만족에 빠지지 않도록 표준 체크인 사례와 데이터 분석에 지나치게 의존하지 않도록 해야 합니다. 이러한 도구는 매우 유용한 정보를 제공하지만 데이터가 나타내는 내용에 집중하기 쉽고 “이것에 대해 어떻게 생각합니까? 우리는 올바른 방향으로 진행하고 있습니까?”와 같은 기본 적인 질문을 할 수 없습니다. 우리가 가진 가장 강력한 도구 중 하나는 직관적입니다.

레시피, 온도계 및 데이터는 기초를 제공하지만 온도계가 손상되거나 데이터 수식이 오래된 경우 어떻게 됩니까? 놓치지 마세요. 그리고 전형적인 햄버거를 넘어서는 것을 만들고 예외적 인 것으로 옮기고 싶다면 레시피 책을 정리하고 위험을 감수하고 자신의 직감을 신뢰해야합니다.

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굽다

모두가 바베큐에 참가하는 것을 좋아하는 이유가 있습니다. 그러나 읽기를 그만두고 계획을 시작하기 전에 그릴과 사무실에서 성공하기위한 몇 가지 팁을 소개합니다. 그렇다면 그릴 속도 라운드.

지금까지 시도한 적이없는 향신료를 사용하는 것이 좋습니다. 다만, 병 전체를 투입하기 전에 반드시 맛 주세요. 이것은 직장에서의 실험과 반복과 유사합니다. 새로운 것을 시도하고 시간이 지남에 따라 개선하십시오.

또한 소금과 후추의 단순한 기여와 우스터 소스 대시가 요리의 전반적인 맛에 가져오는 것을 과소 평가하지 마십시오. 쫓을 수 있습니다. 사람은 거기에 있을 때는 반드시 알지 못할 수도 있지만, 그렇지 않을 때는 확실히 알 수 있습니다.

마지막으로, 고 앤서니 보데인이 한때 말했듯이, “바베큐는 세계 평화로가는 길이 아닐지 모르지만 그것은 시작입니다.”바베큐는 리더십 조언으로 기대하지 않을 수 있습니다 하지만 여전히 많은 것을 가르쳐줍니다.

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